نخود پلو با کشمش

نخود پلو با کشمش – آموزش طرز تهیه نخود پلو با کشمش خوشمزه و خانگی

نخود پلو با کشمش : نخود پلو با کشمش غذای محلی مازندران است. زمان آماده سازی مواد حدود نیم ساعت است و زمان پخت و انتظار در حدود یک ساعت و نیم می باشد.  مواد لازم جهت تهیه نخود پلو با کشمش برنج آبکش شده : سه پیمانه نخود و کشمش  : از هر کدام یک پیمانه رب انارترش : دو قاشق غذاخوری مرغ یا گوشت : 300 گرم پیاز متوسط : دو عدد نمک، فلفل و ادویه : به میزان لازم  طرز تهیه نخود پلو با کشمش نخودها را از یک روز قبل بخیسانید تا خوب نرم شوند و سپس آنها را بپزید. پیازهای را نگینی خرد...

ادامه مطلب

چلو گوشت - chelo gosht - آموزش طرز تهیه چلو گوشت خوشمزه

چلو گوشت – chelo gosht – آموزش طرز تهیه چلو گوشت خوشمزه

زمان آماده سازی و پخت چلو گوشت : زمان تهیه ۵۰ دقیقه زمان پخت چلو گوشت ۱۸۰ دقیقه برای تعداد 5 نفر مواد لازم جهت تهیه چلو گوشت : گوشت گردن گوسفندی : ۱ عدد پیاز : ۲ عدد رب گوجه ‌فرنگی : ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل : به مقدار لازم زعفران ،چوب دارچین و برگ بو: به مقدار لازم آبلیمو : ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه چلو گوشت : پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با مقدار کمی روغن تفت دهید گوشت گردن را به کمک قلم‌مو به زعفران آغشته کنید و کمی فلفل روی...

ادامه مطلب

خورش گوجه سبز - آموزش طرز تهیه خورش گوجه سبز خوشمزه و خانگی

خورش گوجه سبز – آموزش طرز تهیه خورش گوجه سبز خوشمزه و خانگی

زمان آماده سازی و پخت خورش گوجه سبز : زمان تهیه ۱۵ دقیقه زمان پخت خورش گوجه سبز : ۹۰ دقیقه برای تعداد 4 نفر مواد لازم جهت تهیه خورش گوجه سبز : پیاز : ۳ عدد گوشت : ۳۰۰ گرم سبزی (شامل نعنا و جعفری تازه) : ۳۰۰ گرم گوجه سبز : ۵۰۰ گرم برگ بو : ۲ عدد گرد غوره : به مقدار لازم نمک و زردچوبه : به مقدار لازم آبغوره (اختیاری) : به مقدار لازم طرز تهیه خورش گوجه سبز : 1- ابتدا ۲عدد از پیاز ها را به چهار قسمت تقسیم كرده و با مقداری روغن تفت داده و...

ادامه مطلب

خورش لبو - آموزش طرز تهیه خورش لبو خوشمزه و خانگی

خورش لبو – آموزش طرز تهیه خورش لبو خوشمزه و خانگی

آموزش طرز تهیه خورش لبو خوشمزه و خانگی : خورش لبو جزو غذاهای سنتی روسیه است. زمان آماده سازی و پخت خورش لبو : زمان تهیه ۳۰ دقیقه زمان پخت ۱۲۰ دقیقه برای تعداد 5 نفر مواد لازم جهت تهیه خورش لبو : نمک و فلفل : به مقدار لازم زعفران (آبکرده و غلیظ) : ۳ قاشق غذا خوری کره : ۱ قاشق سوپ خوری شکر : ۲-۱ قاشق غذا خوری سرکه : ۱ قاشق غذا خوری گوجه فرنگی : ۲ عدد جعفری (ساطوری شده) : ۳ قاشق غذا خوری هویج : ۲ عدد پیاز : ۲ عدد سیر : ۲ حبه رب...

ادامه مطلب

خورش ترشه تره - torshi tareh - آموزش طرز تهیه خورش ترشه تره خوشمزه

خورش ترشه تره – torshi tareh – آموزش طرز تهیه خورش ترشه تره خوشمزه

زمان آماده سازی و پخت خورش ترشه تره : زمان تهیه ۶۰ دقیقه زمان پخت ۶۰ دقیقه برای تعداد 5 نفر مواد لازم جهت تهیه خورش ترشه تره : تخم مرغ : ۳ عدد برنج : ۲ قاشق غذا خوری سیر : ۱ بوته خالواش (سبزی سنتی گیلانی) : ۱/۲ پیمانه آب نارنج : ۱ لیوان سبزی (اسفناج،برگ چغندر،گشنیز،تره،جعفری و شوید( اسفناج بیشتر از بقیه)) : ۱ کیلوگرم نمک و فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم روغن : ۱/۲ پیمانه   طرز تهیه خورش ترشه تره : 1- ابتدا سبزی هاکه مقدار اسفناج بیشتر باشد را پاك كنید و بشویید. پس از...

ادامه مطلب

خورش مرغ و ماست - آموزش طرز تهیه خورش مرغ و ماست خوشمزه و خانگی

خورش مرغ و ماست – آموزش طرز تهیه خورش مرغ و ماست خوشمزه و خانگی

زمان آماده سازی و پخت خورش مرغ و ماست : زمان تهیه ۲۰ دقیقه زمان پخت ۶۰ دقیقه برای تعداد 6 نفر مواد لازم جهت تهیه خورش مرغ و ماست : سینه‌ مرغ : ۶۰۰ گرم ماست‏ : ۱ پیمانه سس مایونز : ۴ قاشق غذا خوری خامه‏ : ۳ قاشق غذا خوری سیر : ۵ حبه روغن زیتون : ۳ قاشق غذا خوری نمک و فلفل : به مقدار لازم زعفران : به مقدار لازم جعفری خرد شده برای تزئین : کمی طرز تهیه خورش مرغ و ماست : 1- ابتدا سینه مرغ را بصورت نوارهای باریک خرد کنید. 2- سیر را رنده...

ادامه مطلب

آچار گوشت - آموزش طرز تهیه آچار گوشت خوشمزه و خانگی

آچار گوشت – آموزش طرز تهیه آچار گوشت خوشمزه و خانگی

آموزش طرز تهیه آچار گوشت خوشمزه و خانگی : آچار گوشت خورش هندی خوشمزه که طعم و عطر متفاوت آن زبانزد اغلب غذاهای هندیست. زمان آماده سازی و پخت آچار گوشت : زمان تهیه ۳۰ دقیقه زمان پخت ۱۲۰ دقیقه برای تعداد 6 نفر مواد لازم جهت تهیه آچار گوشت : تخم شنبلیله : کمی تخم خردل : ۱/۲ قاشق چای خوری گوشت قرمز : ۵۰۰ گرم ماست‏ : ۲۵۰ گرم فلفل سبز : ۵-۶ عدد سیر خرد شده : ۱/۲ قاشق غذا خوری زنجبیل خرد شده : ۱/۲ قاشق غذا خوری آبلیمو : ۲ قاشق غذا خوری فلفل قرمز : ۱ قاشق...

ادامه مطلب

مرجو قلیه - آموزش طرز تهیه مرجو قلیه خوشمزه و خانگی

مرجو قلیه – آموزش طرز تهیه مرجو قلیه خوشمزه و خانگی

آموزش طرز تهیه مرجو قلیه خوشمزه و خانگی : مرجو قلیه یا حورش مرجو از خورش های بسیار معروف شهرستان تالش از توابع استان گیلان است.این خورش بسیار خوشمزه و ساده است و عطر خیلی خوبی دارد. زمان آماده سازی و پخت مرجو قلیه : زمان تهیه ۱۰ دقیقه زمان پخت ۶۰ دقیقه برای تعداد 4 نفر مواد لازم جهت تهیه مرجو قلیه : نمک و فلفل : به مقدار لازم عدس : ۲ پیمانه گردو (خرد شده) : ۱/۴ پیمانه سیر : ۸ حبه رب انار : ۲ قاشق غذا خوری سبزی (معطر و خشک) : ۱ قاشق غذا خوری   طرز تهیه مرجو...

ادامه مطلب

خورش سیب لرستان - آموزش طرز تهیه خورش سیب لرستان خوشمزه و خانگی

خورش سیب لرستان – آموزش طرز تهیه خورش سیب لرستان خوشمزه و لذیذ

زمان آماده سازی و پخت خورش سیب لرستان : زمان تهیه ۳۰ دقیقه زمان پخت خورش سیب لرستان ۱۲۰ دقیقه برای تعداد 8 نفر مواد لازم جهت تهیه خورش سیب لرستان : گوشت خورشتی : ۵۰۰ گرم روغن : به مقدار لازم برگ بو : ۳ عدد پیاز : ۱ عدد پیاز سرخ شده : ۱ پیمانه آب : ۱ لیتر سیب : ۵۰۰ گرم شیره انگور : ۱ پیمانه سرکه : ۱ قاشق غذا خوری هویج (اختیاری) : ۳ عدد نشاسته ذرت : ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه خورش سیب لرستان : 1- ابتدا گوشت را به صورت خورشتی خرد كرده و...

ادامه مطلب

خورش نخود سبز با شوید - آموزش طرز تهیه خورش نخود سبز با شوید خوشمزه و خانگی

خورش نخود سبز با شوید – طرز تهیه خورش نخود سبز با شوید خوشمزه

آموزش طرز تهیه خورش نخود سبز با شوید خوشمزه و خانگی : خورش نخود سبز با شوید یک غذای متفاوت و خوش طعم است که در گوشه و کنار کشور پخته می‌شود. اما اصالت این غذا آذری است و در ترکیه هم طبخ می‌شود.‏ زمان آماده سازی و پخت خورش نخود سبز با شوید : زمان تهیه ۳۰ دقیقه زمان پخت ۹۰ دقیقه برای تعداد 6 نفر مواد لازم جهت تهیه خورش نخود سبز با شوید : گوشت :  ۵۰۰ گرم روغن : ۴ قاشق سوپ خوری پیاز (سرخ شده) : ۴ قاشق سوپ خوری سیر : ۱ حبه نخود سبز : ۵۰۰...

ادامه مطلب