آموزش انواع غذاها

قلیه قاشقی – آموزش طرز تهیه قلیه قاشقی خوشمزه و خانگی

زمان آماده سازی و پخت قلیه قاشقی :

  • زمان تهیه ۳۰ دقیقه
  • زمان پخت قلیه قاشقی ۶۰ دقیقه
  • برای تعداد 4 نفر

مواد لازم جهت تهیه قلیه قاشقی :

  • شکر : به مقدار لازم
  • روغن مایع : به مقدار لازم
  • نمک و زردچوبه : به مقدار لازم
  • رب انار : به مقدار لازم
  • اسفناج (خرد شده) : ۱ کیلوگرم
  • گوشت چرخ کرده : ۱ کیلوگرم
  • پیاز (بزرگ) : ۱ عدد
  • لوبیا قرمز (پخته) : ۱ پیمانه
قلیه قاشقی
قلیه قاشقی

 

طرز تهیه قلیه قاشقی :

1- اول از همه گوشت چرخکرده رو با دست ورز بدید تا کاملا منسجم بشه.به گوشت چرخ کرده نمک و مقداری زردچوبه بزنید خوب ورز بدید و تیکه هایی اندازه گردو ازون بردارید و قلقلی کنید.

2- حالا تو ی تابه گود و دردار پیاز و خلالی کنید و با اضافه کردن کمی روغن اونو تفت بدید و بعدش گوشتهای قلقلی رو به تابه اضافه کنید و تفت بدید.

3- اسفناج رو بشورید و کاملا خشک کنید و بعد ریزش کنید.و به مواد اضافه کنید و تفت بدید و با اضافه کردن ۱/۵پیمانه اب و یکم نمک به اونا در تابه ببندید و اجازه بدید بپزن!

4- لوبیا قرمز رو جداگانه با مقداری نمک بپزید و آبکش کنید و در نیم ساعت پایانی به همراه رب انار و شکر به موادمون اضافه میکنیم و میزاریم جا بفته .

قلیه قاشقی
قلیه قاشقی

نکات مهم برای تهیه قلیه قاشقی :

  • این خورش رو با گوشت تکه ای هم میشه تهیه کرد.
  • اگر دوست دارید لوبیا قرمز رو حذف کنید یا به جاش از لپه یا لوبیا چیتی استفاده کنید.
  • بهتره از رب انار ترش برای تهیه غذا استفاده بشه.
  • میتونید 3قاشق غذاخوری آبلیمو رو با شکر مخلوط کنید و بعد به غذا اضافه کنید.
  • میتونید 2عدد لیمو عمانی هم به خورش اضافه کنید تا عطر بهتری بگیره.
  • میزان ترش و شیرینی غذارو با توجه به ذایقه خودتون تنظیم کنین.
  • اب این غدا باید کم باشه و اینکه با پلو سرو میشه.
  • بهتره اسفناج رو جداگانه خوب سرخ کنید و بعد به غذا اضافه کنید.
برچسب ها

مقالات مشابه

‫11 نظرها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن