با بهترین و جامع ترین مطالب روز دنیا ، همراه شما هستیم .

پاناکوتا – Panna cotta – آموزش طرز تهیه پاناکوتا خوشمزه

پاناکوتا - Panna cotta - آموزش طرز تهیه پاناکوتا خوشمزه
0 42

آموزش طرز تهیه پاناکوتا ( Panna cotta )  خوشمزه و خانگی :

پاناکوتا دسری از شمال ایتالیا . این دسر ساده و خوشمزه را به آسانی تهیه کرده و مهمانان خود را با طعم و مزه این دسر غافلگیر کنید .

پاناکوتا - Panna cotta
پاناکوتا – Panna cotta

زمان آماده سازی و پخت پاناکوتا :

  • زمان آماده سازی : 15 دقیقه
  • زمان پخت  : 15 دقیقه
  • برای تعداد : 6 نفر

مواد لازم جهت تهیه پاناکوتا :

  • ژلاتین : 4 ورق
  • شیر : 250 میلی لیتر
  • شکر : 4 قاشق غذاخوری
  • وانیل : یک هشتم ق.م
  • خامه : 200 گرم
  • شکر : 3 قاشق غذاخوری
  • نشاسته ذرت : 1 قاشق غذاخوری
  • توت فرنگی : 200 گرم
پاناکوتا - Panna cotta
پاناکوتا – Panna cotta

طرز تهیه پاناکوتا :

1- ژلاتین را در 150 میلی لیتر شیر سرد کمی حل کرده و به صورت بن ماری (حرارت غیر مستقیم بر روی بخار آب) حرارت داده تا ژلاتین کامل در شیر باز شود .

2- خامه و100 میلی لیتر شیر باقی مانده را به همراه شکر مخلوط کرده روی حرارت قرار داده تا جوش بیاید . زمانی که جوش آمد سریع از روی حرارت بر دارید که قل نخورد . در همین زمان وانیل را اضافه کرده و مخلوط شیر و ژلاتین را نیز با مواد ترکیب کنید تا یک دست شود .

3- مواد را در در گیلاس مناسب جهت سرو بریزید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید .

4- برای تهیه سس توت فرنگی ، شکر و توت فرنگی را در مخلوط کن ریخته و به همراه دو قاشق مربا خوری نشاسته ذرت روی حرارت قرار دهید تاکمی غلیظ شود .

5- می توانید سس را روی دسر داده در یخچال قرار دهید ولی معمولا برای این دسر سس را کمی که سرد شد هنگام سرو روی آن داده و سرو میکنند.

پاناکوتا - Panna cotta
پاناکوتا – Panna cotta

نکات مهم برای تهیه پاناکوتا :

1- از ترکیب تمام بِری ها میتوانید برای تهیه سس این دسر استفاده کنید .

2- این دسر با سس شکلات و سس کارامل نیز بسیار خوشمزه میشود و میتوانید این سس ها را نیز امتحان کنید .

3- به دلیل اینکه در تهیه این دسر از تخم مرغ استفاده نمیشود دسری سبک بوده و برای پایان یک وعده غذایی سنگین بسیار مناسب است .

4- برای تزیین این دسر معمولا از توت فرنگی و برگ نعنا استفاده میکنند.

 

پاناکوتا – Panna cotta – آموزش طرز تهیه پاناکوتا خوشمزه
5 (100%) 1 vote

Video:

نظر شما چیه ؟

avatar