طرز تهیه شیرینی برنجی
خوشمزه ترین و ترد ترین شیرینی که حس بسیار فوق العاده ی به هنگام پخت دارد شیرینی برنجی است و آن هم به خاطر بوی بسیار خوش آرد برنج هست که به مشام میرسد.
موادلازم:
پودرقند:150 گرم
روغن قنادی:150 گرم
آردبرنج:375 گرم
پودرهل:1قاشق چای خوری
گلاب:1قاشق غذاخوری
تخم مرغ:1 عدد
زرده تخم مرغ:1 عدد
سیاه دانه : به مقدار لازم
طرز تهیه:
-ابتدا پودرقند الک شده و روغن را باهمزن زده تا یکدست شود.
-سپس تخم مرغ و زرده تخم را به مواد اضافه کرده و به ازای هرکدام یک دقیقه میزنیم.
-آرد برنج الک شده رابه ماد بالا اضافه میکنیم. و با همزن می زنیم. سپس خمیر را کمی با دست ورز به مدت 7 دقیقه میدهیم.
-خمیر را 2 ساعت در یخچال استراحت میدهیم (داخل کیسه فریزر دربسته)
-سپس خمیر را کچو کوچ کرده سیاه دانه میپاشیم و قالب میزنیم.
-قالب را آردی میکنیم شیرینی ها را چیده و 20 دقیقه در فر بادمای 175 سانتی گراد قرار میدهیم.
*اگر هنگام قالب زنی مواد کمی سفت بود کمی گلاب اضافه میکنیم.
*تخم مرغ ها یک ساعت قبل از استفاده بیرون از یخچال گذاشته شود تا به دمای اتاق برسد.
*قبل از هر بار قالب زنی قالب را کاملا در آرد فرو مرده تا مواد به آن نچسبد.
-پودر هل و گلاب را اضافه کرده و با همزن هم می زنیم.
نظر شما چیه ؟