با بهترین و جامع ترین مطالب روز دنیا ، همراه شما هستیم .

کاپ کیک کره بادام زمینی – آموزش طرز تهیه کاپ کیک کره بادام زمینی خانگی

کاپ کیک کره بادام زمینی - آموزش طرز تهیه کاپ کیک کره بادام زمینی خانگی
0 55

آموزش طرز تهیه کاپ کیک کره بادام زمینی خانگی

کاپ کیک کره بادام زمینی یکی از خوشمزه ترین کیک ها یا می توان گفت دسرها است. این کیک را می توان با چای یا نوشیدنی های خنک میل کرد.امروز به آموزش این کیک می پردازیم .با ما همراه باشید.

مواد لازم جهت تهیه کاپ کیک کره بادام زمینی:

  • کره یا مارگارین: (نرم): 25 گرم
  • کره بادام زمینی: 115 گرم
  • شکر قهوه ای: 225 گرم
  • تخم مرغ: 2 عدد
  • شیر: 100 میلی لیتر
  • آرد: 225 گرم
  • بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
  • وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

مواد لازم کرم کره ای شکلاتی:

  • کره (نرم): 120 گرم
  • شکلات سیاه: 100 گرم
  • شیر: یک دوم قاشق سوپخوری
  • پودر قند: 150 گرم
  • اسانس وانیل: یک دوم قاشق چایخوری
کاپ کیک کره بادام زمینی - آموزش طرز تهیه کاپ کیک کره بادام زمینی خانگی
کاپ کیک کره بادام زمینی – آموزش طرز تهیه کاپ کیک کره بادام زمینی خانگی

طرز تهیه کاپ کیک کره بادام زمینی :

کره و کره بادام زمینی را کمی با همزن برقی زده تا با هم ترکیب شوند. سپس شکر قهوه ای را اضافه کنید و ترکیب کره ای را حدود سه دقیقه بزنید تا رنگش روشن شود. بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ حدود یک دقیقه با همزن برقی بزنید. سپس وانیل را نیز بیفزایید.

همزن را خاموش کنید و کنار بگذارید. در آخر ترکیب آرد و بیکینگ پودر دو بار الک شده را برای بار سوم کم کم بر روی مواد الک کنید و به تناوب شیر را نیز بیفزایید و با لیسک هم بزنید.

مایه آماده را در قالب های کاپ کیک بریزید و دو سوم از هر قالب را پر کنید. سپس در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 25 الی 30 دقیقه قرار دهید. در حدی که اگر خلال دندانی در کاپ کیک فرو بردید تمیز خارج شود. کاپ کیک ها را پس از پخت از فر خارج نمایید و اجازه دهید خنک شوند. سپس کرم آماده را در قیف با سر ماسوره شکوفه ریخته و روی کاپ کیک ها را تزیین نمایید.

طرز تهیه کرم کره ای شکلاتی:

ابتدا کره و وانیل را در حد یک دقیقه با همزن برقی بزنید. سپس شکلات را ریز خرد نموده و در مایکروفر یا بر روی بخار آب ذوب نمایید، شکلات ذوب شده را کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد. سپس در حالی که همزن روشن است به ترکیب کره ای اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید شیر را نیز بیفزایید و هم بزنید.

در آخر پودر قند الک شده را قاشق قاشق اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا کاملا به خورد مواد برود. کرم را حدود 20 دقیقه در یخچال بگذارید. البته مرتب چک نمایید تا بیش از حد سفت نشود. در حدی که قابلیت ماسوره زدن پیدا کند کافی است. سپس از یخچال خارج کنید و استفاده نمایید.

نکته:

برای تهیه کاپ کیک ابتدا تمام مواد اولیه را به دمای محیط برسانید.

از شکر قهوه ای خارجی استفاده کنید، شکرهای قهوه ای ایرانی در انواع نوشیدنی های کافی شاپی کاربرد دارند.

کاغذهای کاپ کیک را بیش از حد پر نکنید زیرا مواد سرریز می کند.

فر را از نیم ساعت قبل روشن نمایید تا کاملا داغ باشد.

در هنگام تهیه کرم کره ای شکلاتی از شکلات مرغوب استفاده نمایید.

مدت زمان آماده شدن کرم در یخچال تقریبی است و بستگی به سرمایش یخچال شما دارد. به همین دلیل کرم را پس از 15 الی 20 دقیقه تست نمایید. ببینید آماده شده است یا خیر.

اگر کرم بیش از حد سفت شد کمی با قاشق هم بزنید و اجازه دهید چند دقیقه در دمای محیط بماند تا نرم تر شود.

امیدوارم کاپ کیک کره بادام زمینی را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.منتظر رسپی و دستورات آشپزی و شیرینی پزی امتحان شده جدید روز های آینده در این سایت باشید.

منبع : استاد آشپزی

کاپ کیک کره بادام زمینی – آموزش طرز تهیه کاپ کیک کره بادام زمینی خانگی
5 (100%) 1 vote

Video:

نظر شما چیه ؟

avatar