با بهترین و جامع ترین مطالب روز دنیا ، همراه شما هستیم .

کیک شیره خرما – آموزش طرز تهیه کیک شیره خرما

کیک شیره خرما - آموزش طرز تهیه کیک شیره خرما
0 992

 

 طرز تهیه کیک شیره خرما

کیک شیره خرما  کیکی بسیار خوشمزه و خوش عطر و طعم است . در تهیه این کیک از شکر استفاده نمی شود و به همین سبب کیکی رژیمی نیز محسوب می شود.امروز به آموزش این کیک می پردازیم .با ما همراه باشید.

موادلازم جهت درست کردن کیک شیره خرما :

  • آرد ۲/۵ لیوان
  • شکر ۱ لیوان
  • شیره خرما نصف لیوان
  • روغن ۳/۴ لیوان
  • تخم مرغ ۴ عدد درشت (حتما در دمای محیط باشن)
  • وانیل ۱ قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
  • آب جوش نصف لیوان
کیک شیره خرما - آموزش طرز تهیه کیک شیره خرما
کیک شیره خرما – آموزش طرز تهیه کیک شیره خرما

طرزتهیه:

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده ها را کمی بزنید و در اثنای فرم دادن سفیده نیمی از شکر را کم کم اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا سفیده کاملا فرم بگیرد .
زرده ها را هم با شکر باقی مانده و وانیل هم بزنید تا سفید و کشدار شود سپس شیره ی خرما و آبجوش را باهم مخلوط کرده و به زرده اضافه کنید و خیلی سریع با همزن هم بزنید بعد روغن را اضافه و بیست ثانیه دیگر هم بزنید حالا همزن را کنار بزارید.
آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده کم کم به مایه قبلی اضافه میکنیم (حتما از قاشق چوبی یا لیسک استفاده کنید برای این مرحله) نباید زیاد هم بزنید و فقط در حد مخلوط شدن در یک جهت هم بزنید
نهایتا سفیده را اضافه کرده و فولد میکنیم زیاد هم نزنید تا پف مواد نخوابد.
مایه کیک را در قالب چرب و آرد پاشی شده میریزیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180درجه به مدت 40 تا 50 دقیقه میپزیم.

نکته:

بجای شیره ی خرما از شیره ی انگور هم میتوانید استفاده کنید.
من از روغن جدا کننده استفاده میکنم در نتیجه نیاز به آرد پاشی ندارم کیک خیلی راحت برمیگردد  .
از ابتدا تا انتها مواد را در یک جهت هم بزنید علی الخصوص زمان فرم دادن سفیده اگر در یک جهت نزنید سفیده آب میندازد و کارتان خراب میشود.
بعد از اتمام پخت صبوری کنید و تا سرد شدن کامل کیک را از قالب خارج نکنید (درمورد همه ی کیک ها)

امیدوارم کیک شیره خرما را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.منتظر رسپی و دستورات آشپزی و شیرینی پزی امتحان شده جدید روز های آینده در این سایت باشید.لطفا در بخش نظر سنجی سایت شرکت کنید و با نظرات تان ما را در بهینه سازی سایت مان یاری دهید.از اینکه از سایت ما دیدن کردید متشکرم.

طرز تهیه کیک شیره خرما نقد و بررسی شده توسطخانم سوسن ملکی on . رتبه بندی: 2.75

منبع : استاد آشپزی

کیک شیره خرما – آموزش طرز تهیه کیک شیره خرما
5 (100%) 1 vote

Video:

نظر شما چیه ؟

avatar