با بهترین و جامع ترین مطالب روز دنیا ، همراه شما هستیم .

سوپ جو با شیر – آموزش طرز تهه سوپ جو با شیر مخصوص مهمانی

سوپ جو با شیر - آموزش طرز تهه سوپ جو با شیر مخصوص مهمانی
1 81

 

طرز تهیه سوپ جو با شیر مخصوص مهمانی

سوپ جو با شیر از سوپ های بسیار پر طرفدار هست و سوپی که امروز به آموزش آن می پردازیم سوپ جو مخصوص مهمانی است و براحتی آماده می شود.با ما همراه باشید.

مواد لازم جهت تهیه سوپ جو با شیر برای۶ نفر :

  • آرد ۱/۲ پیمانه
  • جو پوست کنده ۱ لیوان
  • شیر ۱/۲ لیتر
  • خامه‏ ۱ فنجان
  • کره ۵۰ گرم
  • آب مرغ به مقدار لازم
  • هویج ۳ عدد
  • جعفری خرد شده به مقدار لازم
سوپ جو با شیر - آموزش طرز تهه سوپ جو با شیر مخصوص مهمانی
سوپ جو با شیر – آموزش طرز تهه سوپ جو با شیر مخصوص مهمانی

طرز تهیه سوپ جو با شیر :

بعد از خیس خوردن جو را درون قابلمه استیل یا سرامیکی بریزید و چند برابر آن رویش آب بریزید.اگر از قبل آب مرغ آماده دارید از آن برای پخت جو استفاده کنید و در صورت نبودن آب مرغ می توانید تکه های مرغ را درون قابلمه با جو بپزید. در این صورت هم مرغ با جو پخته می شود که طعم بسیار خوبی به جو خواهد داد.استفاده از عصاره های آماده هم بسیار گزینه مناسبی است. عصاره قلم گوساله نیز سوپ شما را بسیار خوشمزه می کند.
هویج طعم سوپ شما را شیرین می کند. پس فراموش نکنید که میزان هویج باید به اندازه ای باشد که رنگ و آب زیبایی به سوپ بدهد. بنابراین هویج را به میزان لازم در نظر بگیرید. هویج ها را نگینی خرد کنید و زمانیکه جو مرحله آخر پخت را طی میکرد به آن اضافه کنید.
اینک زمان آماده کردن سس سفید سوپ است که در واقع طعم دهنده اصلی سوپ به حساب می آید. برای همین چگونگی پخت آن بسیار حائز اهمیت است.
ابتدا کره را در قابلمه آب کنید و آرد را در کره سرخ کنید تا بوی خامی آن گرفته شود. اینک به آرامی و مرحله به مرحله شیر را به آرد اضافه کنید و همزمان با همزن دستی هم بزنید تا مطمئن شوید کاملا با هم مخلوط شده اند و گلوله ای در آرد باقی نمانده. نمک و ادویه و مقدار کمی زردچوبه و خامه به سس اضافه کنید. توجه کنید که غلظت سس شما باید شبیه به ماست غلیظ باشد.
زمان اضافه کردن سس به سوپ حدودا نیم ساعت قبل از سرو سوپ می باشد. زمانیکه سس را اضافه کردید با همزن دستی به آرامی هم بزنید تا آرد در سوپ گوله نشود.
جعفری خرد شده را در پایان کار و هنگام سرو سوپ اضافه کنید تا رنگ سبز زیبای آن سوپ شما را بیاراید.

سایر نکات

توجه داشته باشید که میزان جو برای هر بشقاب سوپ خوری یک مشت کوچک است. بر همین اساس ابتدا جو را اندازه گیری و سپس خیس کنید
اگر جو شب تا صبح خیس بخورد، سوپ طعم و قیافه بهتری پیدا می کند
سوپ جو را می توان هم با آب مرغ و هم با آب گوشت پخت اما باید بدانید که آب قلم گوساله بسیار طعم بهتری به سوپ می دهد
امیدوارم سوپ جو مخصوص مهمانی را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.منتظر رسپی و دستورات آشپزی و شیرینی پزی امتحان شده جدید روز های آینده در این سایت باشید.لطفا در بخش نظر سنجی سایت شرکت کنید و با نظرات تان ما را در بهینه سازی سایت مان یاری دهید.از اینکه از سایت ما دیدن کردید متشکرم.

طرز تهیه سوپ جو مخصوص مهمانی نقد و بررسی شده توسطخانم سوسن ملکی on . رتبه بندی: 2.5

منبع : استاد آشپزی

سوپ جو با شیر – آموزش طرز تهه سوپ جو با شیر مخصوص مهمانی
5 (100%) 1 vote

Video:

1
نظر شما چیه ؟

avatar
1 تعداد نظرها
0 تعداد پاسخ به نظرات
0 دنبال کنندگان
 
بیشترین واکنش در نظرات
پرحاشیه ترین نظر
0 نظرها
گلاره آخرین نظرات ثبت شده
جدیدترین قدیمی ترین بیشترین تعداد رای
گلاره
مهمان
گلاره

عالیهههه این سوپ حتما امتحان کنین