با بهترین و جامع ترین مطالب روز دنیا ، همراه شما هستیم .

آچار گوشت – آموزش طرز تهیه آچار گوشت خوشمزه و خانگی

آچار گوشت - آموزش طرز تهیه آچار گوشت خوشمزه و خانگی
0 34

آموزش طرز تهیه آچار گوشت خوشمزه و خانگی :

آچار گوشت خورش هندی خوشمزه که طعم و عطر متفاوت آن زبانزد اغلب غذاهای هندیست.

زمان آماده سازی و پخت آچار گوشت :

  • زمان تهیه ۳۰ دقیقه
  • زمان پخت ۱۲۰ دقیقه
  • برای تعداد 6 نفر

مواد لازم جهت تهیه آچار گوشت :

  • تخم شنبلیله : کمی
  • تخم خردل : ۱/۲ قاشق چای خوری
  • گوشت قرمز : ۵۰۰ گرم
  • ماست‏ : ۲۵۰ گرم
  • فلفل سبز : ۵-۶ عدد
  • سیر خرد شده : ۱/۲ قاشق غذا خوری
  • زنجبیل خرد شده : ۱/۲ قاشق غذا خوری
  • آبلیمو : ۲ قاشق غذا خوری
  • فلفل قرمز : ۱ قاشق سوپ خوری
  • تخم رازیانه : ۱/۲ قاشق چای خوری
  • زیره : ۱/۲ قاشق چای خوری
  • سیاه دانه : کمی
  • روغن : ۱/۲ پیمانه
  • نمک : به مقدار لازم
  • برگ‌ گشنیز برای تزئین : کمی

 

طرز تهیه آچار گوشت :

1- روغن را به همراه گوشت خرد شده در تابه‌ای بریزید، سپس سیر، زنجفیل و چیلی سبز را اضافه کرده و خوب مخلوط و سرخ کنید. سپس ماست و ۱ پیمانه آب به آن اضافه کنید.

2- تمام مواد را خوب مخلوط کنید در تابه را بگذارید، تازمانی که گوشت نرم شود.

3- پیمانه‌ای برداشته و تخم رازیانه، تخم زیره، تخم پیاز سیاه، تخم شنبلیله، تخم خردل، نمک و فلفل چیلی قرمز را در آن ریخته و خوب مخلوط کنید.

4- اجازده دهید مواد درون تابه کم‌کم آب خود را از دست بدهد تا آب آن نصف شود. این مخلوط را به آن اضافه نموده و هم بزیند و با شعله کم بگذارید بپزد.

5- سپس آبلیمو و چیلی سبز را اضافه کرده و چند دقیقه روی شعله کم بپزید. آن را در ظرفی ریخته و با برگ گشنیز تزئیین کنید. این غذا را با برنج یا نان سرو کنید.

نکات مهم برای تهیه آچار گوشت :

  • برای اینکه ماست در هنگام پخت در خورش تکه تکه نشود می‌توانید 1 قاشق مایونز به آن اضافه کنید تا سس غذا حالت کرمی به خود بگیرد.

 

آچار گوشت – آموزش طرز تهیه آچار گوشت خوشمزه و خانگی
5 (100%) 2 votes

Video:

نظر شما چیه ؟

avatar
رزيتا
مهمان
رزيتا

متوسط بود.

رزيتا
مهمان
رزيتا

خوب بود

مونيكا
مهمان
مونيكا

خوشم اومد هم راحته هم خوشمزه

درسا
مهمان
درسا

خیلی خوب میشه .من درست کردم از این دستور

زهرا
مهمان
زهرا

عاشقشم

شيدا
مهمان
شيدا

سلام خیلی خوشمزه بود ممنون واسه دستپخت

ماندانا
مهمان
ماندانا

خوبه