با بهترین و جامع ترین مطالب روز دنیا ، همراه شما هستیم .

خورش آلوچه ماهی – آموزش طرز تهیه خورش آلوچه ماهی خوشمزه و خانگی

خورش آلوچه ماهی - آموزش طرز تهیه خورش آلوچه ماهی خوشمزه و خانگی
0 21

آموزش طرز تهیه خورش آلوچه ماهی خوشمزه و خانگی :

خورش آلوچه ماهی یک غذای اصیل ایرانی است که طعم متفاوتی دارد.

زمان ماده سازی و پخت خورش آلوچه ماهی :

  • زمان تهیه ۳۰ : دقیقه
  • زمان پخت ۶۰ : دقیقه
  • برای تعداد : 4 نفر

مواد لازم جهت تهیه خورش آلوچه ماهی :

  • آلوچه : ۱ پیمانه
  • رب گوجه ‌فرنگی : ۱ قاشق غذا خوری
  • شکر : ۲ قاشق غذا خوری
  • رب انار : ۲ قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم
  • زردچوبه : به مقدار لازم
  • پیاز بزرگ : ۱ عدد
  • ماهی فیله بدون استخوان  : ۲۰۰ گرم
  • آرد : به مقدار لازم
  • روغن : به مقدار لازم
  • سیر : به مقدار لازم
  • دارچین : به مقدار لازم
خورش آلوچه ماهی
خورش آلوچه ماهی

طرز تهیه خورش آلوچه ماهی :

1- ابتدا آلوچه را در كمی آب خیس كنید.پیاز را خرد كرده و در مقداری روغن یا كره تفت دهید و زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه كنید و كمی تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد.

2- آلوچه را با آبش اضافه كرده و سپس در صورت نیاز آب اضافه كنید تا روی آلوچه را بگیرد. سپس حرارت را كم كنید تا آلوچه‌ها خوب له شوند و جا بیفتند.

3- ماهی را به صورت مكعب‌ خرد كرده و در آردی كه با فلفل، زردچوبه، دارچین، پودر سیر و نمك مخلوط شده است بغلطانید و در كمی روغن سرخ كنید.

4- در انتها آلوچه‌ها را با قاشق له كرده و سپس رب انار و شكر را بیفزایید. پس از آن كه خورش جا افتاد و به روغن نشت، آن را در ظرف كشیده و ماهی سرخ شده را روی آن قرار دهید.

نکات مهم برای تهیه خورش آلوچه ماهی :

  • اگر دوست دارید ماهی را در آرد سوخاری بغلتانید تا خوشمزه تر شود
  • بهتر است ماهی را قبل از پخت با آبلیمو و سایر مواد طعم دار كنید
  • در صورت تمایل شكر را از مواد اولیه حذف كرده و به خورش ابلیمو اضافه كنید.
خورش آلوچه ماهی – آموزش طرز تهیه خورش آلوچه ماهی خوشمزه و خانگی
امتیاز شما به این مطلب

Video:

نظر شما چیه ؟

avatar