با بهترین و جامع ترین مطالب روز دنیا ، همراه شما هستیم .

خورش لبو – آموزش طرز تهیه خورش لبو خوشمزه و خانگی

خورش لبو - آموزش طرز تهیه خورش لبو خوشمزه و خانگی
1 32

آموزش طرز تهیه خورش لبو خوشمزه و خانگی :

خورش لبو جزو غذاهای سنتی روسیه است.

زمان آماده سازی و پخت خورش لبو :

  • زمان تهیه ۳۰ دقیقه
  • زمان پخت ۱۲۰ دقیقه
  • برای تعداد 5 نفر

مواد لازم جهت تهیه خورش لبو :

  • نمک و فلفل : به مقدار لازم
  • زعفران (آبکرده و غلیظ) : ۳ قاشق غذا خوری
  • کره : ۱ قاشق سوپ خوری
  • شکر : ۲-۱ قاشق غذا خوری
  • سرکه : ۱ قاشق غذا خوری
  • گوجه فرنگی : ۲ عدد
  • جعفری (ساطوری شده) : ۳ قاشق غذا خوری
  • هویج : ۲ عدد
  • پیاز : ۲ عدد
  • سیر : ۲ حبه
  • رب گوجه ‌فرنگی : ۲ قاشق غذا خوری
  • سیب زمینی : ۲ عدد
  • لبو (متوسط) : ۳ عدد
  • گوشت (خورشتی) : ۳۰۰ گرم
خورش لبو
خورش لبو

طرز تهیه خورش لبو :

1- ابتدا پیازها را رنده كرده و نیمی از آن را داخل قابلمه نیم سرخ كنید.گوشت را شسته و به صورت خورشتی خرد كنید و به پیاز اضافه كرده و خوب تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.فلفل ،۱قاشق زعفران و مقداری زردچوبه به گوشت اضافه كرده و اجازه دهید با ۳تا۴لیوان آب بپزد.

2- لبو را پوست بکنید و درشت رنده کنید ، و به همراه سرکه و مقداری روغن داخل تابه ریخته و چند دقیقه تقت دهید سپس شکر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید ، پس از اینکه لبو نرم شد از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید.

3- کره ، بقیه پیاز و مقداری روغن را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس هویج را پوست كنده و درشت رنده بزنید و به مواد اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا هویج نیز نرم شود.

4- پس از ۱تا۲ ساعت که گوشت پخت سیب زمینی را پوست كنده و نگینی خرد كنید و به گوشت اضافه کنید ، ۱۵ دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی ها نرم شوند سپس موادی را که از قبل تفت داده اید را به گوشت اضافه کنید.

5- گوجه فرنگی ها را داخل آب جوش بیندازید تا پوستشان نرم شود.سپس به صورت نگینی خرد كرده و پس از ۱۵ دقیقه به همراه جعفری خرد شده ، سیر رنده شده ، بقیه زعفران،نمک و فلفل به خورش اضافه كنید، ۱۵ دقیقه دیگر با حرارت ملایم اجازه دهید خورش بجوشد و جا بیفتد.

خورش لبو
خورش لبو

نکات مهم برای تهیه خورش لبو :

  • این خورش را همراه با نان و خامه ترش یا ماست پر چرب سرو کنید.
  • برای پوست کندن گوجه فرنگی آن را 30 ثانیه داخل آب داغ بیندازید سپس داخل ظرف آب سرد بیندازید و براحتی پوست گوجه فرنگی را با چاقو جدا کنید.
  • در صورت تمایل از سركه یا شكر بیشتری استفاده كنید.
  • این غذا در دستور اصلی زعفران ندارد.

 

خورش لبو – آموزش طرز تهیه خورش لبو خوشمزه و خانگی
5 (100%) 2 votes

Video:

1
نظر شما چیه ؟

avatar
10 تعداد نظرها
0 تعداد پاسخ به نظرات
0 دنبال کنندگان
 
بیشترین واکنش در نظرات
پرحاشیه ترین نظر
10 نظرها
پورانمهرنوشمونيكاسوسنزيبا آخرین نظرات ثبت شده
جدیدترین قدیمی ترین بیشترین تعداد رای
پوران
مهمان
پوران

خیلی خوشمزه شد ازبیرونم بهتر

مونيكا
مهمان
مونيكا

عالی بود درست کردم

زيبا
مهمان
زيبا

پرفکت

رژان
مهمان
رژان

خوبه

صدف
مهمان
صدف

چه جالب.حتما امتحان میکنم.

سوسن
مهمان
سوسن

سلام خیلی خوشمزه بود ممنون واسه دستپخت

ميترا
مهمان
ميترا

خیلی هم عالی!

مهرنوش
مهمان
مهرنوش

مرسی از دستور پخت

پروانه
مهمان
پروانه

درست کردم.خوشمزه بود

سوسن
مهمان
سوسن

من زیاد دوست نداشتم کلا طرفدار غذاهای شیرین نیستم