با بهترین و جامع ترین مطالب روز دنیا ، همراه شما هستیم .

خورش مرغ و ماست – آموزش طرز تهیه خورش مرغ و ماست خوشمزه و خانگی

خورش مرغ و ماست - آموزش طرز تهیه خورش مرغ و ماست خوشمزه و خانگی
0 24

زمان آماده سازی و پخت خورش مرغ و ماست :

  • زمان تهیه ۲۰ دقیقه
  • زمان پخت ۶۰ دقیقه
  • برای تعداد 6 نفر

مواد لازم جهت تهیه خورش مرغ و ماست :

  • سینه‌ مرغ : ۶۰۰ گرم
  • ماست‏ : ۱ پیمانه
  • سس مایونز : ۴ قاشق غذا خوری
  • خامه‏ : ۳ قاشق غذا خوری
  • سیر : ۵ حبه
  • روغن زیتون : ۳ قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم
  • زعفران : به مقدار لازم
  • جعفری خرد شده برای تزئین : کمی
خورش مرغ و ماست
 خورش مرغ و ماست

طرز تهیه خورش مرغ و ماست :

1- ابتدا سینه مرغ را بصورت نوارهای باریک خرد کنید.

2- سیر را رنده کنید و در صورت تمایل همراه با کمی زنجفیل رنده‌شده با روغن در تابه ریخته و با حرارت کم تفت دهید.

3- وقتی بوی سیر بلند شد مرغ را اضافه کرده و همراه با کمی نمک و فلفل تفت می‌دهیم. بهتر است بجای فلفل سیاه از فلفل سفید اضافه کنید چون رنگ غذا سفید است و به این شکل نمای بهتری خواهد داشت.

4- سس مایونز را هم زده و با ماست مخلوط می‌کنیم و همراه با خامه ترکیب می‌کنیم. مایونزی که به سس ماست اضافه می‌کنیم از بریدن ماست در ضمن پخت جلوگیری می‌کند و بافت خورشت زیباتر می‌شود. ولی شما می‌توانید مایونز را حذف کرده و با ماست جایگزین کنید.

5- مرغ که کامل تفت خورد و رنگش عوض شد سس ماست را به آن اضافه کرده و شعله را زیاد می‌کنیم تا جوش بیاید.

6- در این مرحله می‌توانید کمی زعفران به خورشت اضافه کنید تا غذا رنگ و عطر زیبایی به خود بگیرد.

7- در تابه را بسته و شعله را کم می‌کنیم تا سس کمی غلیظ شود و مرغ کامل بپزد. زمان حدودی مورد نیاز ۱۵ دقیقه است. خودتان می‌توانید چک کنید وقتی که مرغ پخته و غلظت سس باب طبع شما بود شعله را خاموش کنید.

نکات مهم برای تهیه خورش مرغ و ماست :

  • سینه مرغ به دلیل خشک بودن اغلب طرفداران زیادی ندارد، با این غذای سریع هم می‌توانید طعم واقعا جدید و خوبی را امتحان کنید و هم در مواقعی که وقت کمی دارید باز هم غذای خانگی و مطمئنی داشته باشید که از نظر اقتصادی نیز به نفع خانواده است.
  • اگر زیاد علاقه‌ای به برنج و نان ندارید می‌توانید دو عدد سیب‌زمینی را آب‌پز کرده و هم‌زمان با سس به تابه اضافه کنید. در این حالت سس زودتر غلیظ می‌شود و سیب‌زمینی‌ها ترشی و چربی سس را به خود جذب کرده و طعمی عالی پیدا می‌کنند.
خورش مرغ و ماست – آموزش طرز تهیه خورش مرغ و ماست خوشمزه و خانگی
5 (100%) 2 votes

Video:

نظر شما چیه ؟

avatar
سحرناز
مهمان
سحرناز

خیلی خوب میشه .من درست کردم از این دستور

حليا
مهمان
حليا

درست کردم.خوشمزه بود

سوفي
مهمان
سوفي

بچه هام خیلی دوست داشتن

رعنا
مهمان
رعنا

تا حالا درست نکردمش

روژين
مهمان
روژين

خيلي دنبال اين دستور بودم مرسسسي

مائده
مهمان
مائده

به به به

ندا
مهمان
ندا

خیلی خوشمزه شد

ريحانه
مهمان
ريحانه

زیاد جالب نشد

مائده
مهمان
مائده

عالیه خیلی خوشمزه بود