با بهترین و جامع ترین مطالب روز دنیا ، همراه شما هستیم .

خورش چغاله بادام – آموزش طرز تهیه خورش چغاله بادام خوشمزه و خانگی

خورش چغاله بادام - آموزش طرز تهیه خورش چغاله بادام خوشمزه و خانگی
0 29

آموزش طرز تهیه خورش چغاله بادام خوشمزه و خانگی :

خورش چغاله بادام ، یکی از خورش های فصل بهار بوده که طعم ترش و خوشمزه آن بسیار وسوسه انگیز است.

زمان آماده سازی و پخت خورش چغاله بادام :

  • زمان تهیه ۳۰ دقیقه
  • زمان پخت خورش چغاله بادام ۹۰ دقیقه
  • برای تعداد 5 نفر

مواد لازم جهت تهیه خورش چغاله بادام :

  • گوشت (خورشتی و بدون چربی) : ۴۰۰ گرم
  • سبزی (شامل نعنا و جعفری(جعفری کمی بیشتر)) : ۳۰۰ گرم
  • چغاله بادام : ۳۰۰ گرم
  • برگ بو : ۴ عدد
  • پیاز : ۴ عدد
  • زعفران آب کرده : ۲ قاشق غذا خوری
  • آبغوره : به مقدار لازم
  • لیمو عمانی : ۲ عدد
خورش چغاله بادام
خورش چغاله بادام

طرز تهیه خورش چغاله بادام :

1- ابتدا گوشت را بشویید و به صورت خورشتی خرد كنید.در ظرفی مناسب مقداری روغن بریزید و گوشت را كمی در آن تفت دهید.۲عدد پیاز را پوست بگیرید و ۴قسمت كنید و به گوشت اضافه كرده و كمی تفت دهید و بعد زردچوبه و فلفل بزنید و برگ بو را اضافه كرده و با مقداری آب اجازه دهید بپزد.

2- وقتی که گوشت خورش نیم پز شد، ۲عدد پیاز باقی مانده را پوست گرفته و رنده كنید و در روغن سرخ كنید.

3- نعنا و جعفری را شسته و ریز خرد كنید و جداگانه در روغن تفت دهید، ولی مراقب باشید رنگ آن تغییر نکند.

4- چاغاله بادام را خوب شسته ودم آنها را بگیرید و به پیاز اضافه كنید و کمی تفت دهید.

5- گوشت نیم پز شده را از مواد اضافه جدا كرده و به همراه آب صاف شده آن به مواد اضافه كنید و بگذارید غذا جا بیفتد.در نیم ساعت آخر پخت آبغوره،لیمو عمانی و زعفران را به خورش افزوده و نمك و فلفل آن را اندازه كنید.

نکات مهم برای تهیه خورش چغاله بادام :

  • مدت زمان پخت چاغاله بادام معمولا به همان اندازه پخت خورش كرفس است
  • بهتر است زمان كافی به خورش بدهید تا كاملا جا افتاده و خوشمزه شود
  • به جای آبغوره میتوان از آبلیمو هم استفاده كرد.
خورش چغاله بادام – آموزش طرز تهیه خورش چغاله بادام خوشمزه و خانگی
5 (100%) 2 votes

Video:

نظر شما چیه ؟

avatar
شبنم
مهمان
شبنم

طعم بی نظیری داشت

پريسا
مهمان
پريسا

سلام خیلی خوشمزه بود ممنون واسه دستپخت

اكرم
مهمان
اكرم

عالي بود.خيلي خوش مزه بود.

بهار
مهمان
بهار

واقعا خوشمزه بود

فريناز
مهمان
فريناز

درست کردم.خوشمزه بود

شيرين
مهمان
شيرين

تا حالا خودم درست نکردم