با بهترین و جامع ترین مطالب روز دنیا ، همراه شما هستیم .

لوبیا پلو شیرازی – آموزش طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی خوشمزه

لوبیا پلو شیرازی - آموزش طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی
0 83

آموزش طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی خوشمزه :

لوبیا پلو شیرازی یکی از غذاهای محبوب شیرازی ها است . عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیای چشم بلبلی نرم و خوشمزه این غذای خوش خوراک را دوست داشتنی کرده است . مرغ زعفرانی یا گوشت گردن یا ماهیچه لذیذ مکملی عالی برای این غذای ایرانیست .

لوبیا پلو شیرازی - آموزش طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی
لوبیا پلو شیرازی

زمان آماده سازی و پخت لوبیا پلو شیرازی :

  • زمان آماده سازی : 30 دقیقه
  • زمان پخت : 30 دقیقه
  • برای تعداد : 7 نفر

مواد لازم جهت تهیه لوبیا پلو شیرازی :

  • برنج : 1 کیلوگرم
  • لوبیا چشم بلبلی : 2 پیمانه
  • شوید : 750 گرم
  • زعفران آب زده : 2 قاشق غذاخوری
  • دارچین : به میزان لازم
لوبیا پلو شیرازی - آموزش طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی
لوبیا پلو شیرازی

طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی :

  1. لوبیا چشم بلبلی را بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید .
  2. دو برابر حجم لوبیا روی آن آب ریخته و بگذارید تا بپزد و آب آن به خوردش رود.
  3. شوید را خوب شسته و پس از خشک شدن خوب و یک دست خرد کنید .
  4. برنج را آب کش کرده و شوید و لوبیا را لابه لای آن ریخته و دم کنید
  5. پس از دم کشیدن مقداری از برنج را با زعفران مخلوط کرده و برای تزیین روی برنج از آن استفاده کنید .
  6. اگر دسترسی به روغن کرمانشاهی یا حیوانی دارید نصف نصف با روغن مایع مخلوط کرده حرارت داده و پس از سرو روی برنج بدهید .
  7. این غذا را با مرغ زعفرانی یا گوشت میتوانید سرو کنید که دستور مرغ و گوشت مناسب را میتوانید در غذاهای مرتبط در همین صفحه پیدا کنید .لوبیا پلو شیرازی - آموزش طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی

نکات مهم جهت تهیه لوبیا پلو شیرازی :

۱ – از شوید خشک هم میتوانید برای تهیه این غذا استفاده کنید . حدود ۵۰ گرم شوید خشک برای ۱ کیلو برنج مناسب است . شوید خشک را یک ساعت قبل بخیسانید تا تازه شده و خاک و خرده های آن برود و هنگام دم کردن لا به لای برنج بدهید .

۲ – این غذا کمی چرب تر از سایر برنج ها سرو شود بسیار لذیذ تر خواهد بود .

۳ – میتوانید کمی دارچین هم هنگام دم کردن لابه لای برنج بدهید که عطری بسیار عالی به برنج شما میدهد .

 

لوبیا پلو شیرازی – آموزش طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی خوشمزه
5 (100%) 1 vote

Video:

نظر شما چیه ؟

avatar