با بهترین و جامع ترین مطالب روز دنیا ، همراه شما هستیم .

طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ

طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ
0 253

طرز تهیه آلبالو پلو

فصل آلبالو که باشه، بعیده کسی آلبالو پلو بلد باشه و درست نکنه. این غذای لذیذ و خوش قیافه نه تنها پر از خاصیت هست، بلکه بسیار شیک و مجلسی هم هست.

همچنین میتونید آبالو ها رو هسته گرفته و آماده در فریزر نگهداری کنید و برای فصل های غیر تابستان هم این غذای خوشمزه رو تهیه کنید و لذت ببرید.

آلبالو پلو با مرغ، گوشت قلقلی و یا ساده که هر یک به‌نوبه‌خود خوشمزه و دلچسب است تهیه می شود و انتخاب نوع آن به سلیقه خود شما بستگی دارد.

طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ

دراینجا من طرز تهیه آلبالو پلو با سینه مرغ یا فیله (که بسیار لذیذتر هست) را به شما عزیزان آموزش می دهم.

مواد لازم:(برای 4 نفر)

آلبالو بدون هسته :6 لیوان

برنج:4 پیمانه

سینه مرغ یا فیله :2 عدد سینه کامل  یا 10 عدد فیله مرغ(که از وسط بایستی آنها را نصف کنیم)

شکر: 2 لیوان ولی بازهم به دلخواه شما بستگی دارد اگر ملس تر دوست دارید می توانید کم تر بریزید.

پسته: به مقدار لازم

زعفران دم شده: نصف لیوان

روغن:به مقدارلازم

طرزتهیه:

طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ

– فیله های مرغ را با 2 لیوان  آب به همراه  نمک /فلفل و مقدار کمی زردچوبه می پزیم.

  • در ظرفی جدا آلبالوهای بدون هسته را ریخته با یک لیوان آب و 2 لیوان شکر می پزیم ولی نمیگذاریم خیلی له شود همینکه آلبالو و شکر طعمشان را پس بدهند و آب داخل قابلمه نسبتا غلیظ شود کافیست.
  • سپس آلبالو ها را با یک کفگیر از داخل آب برداشته و در یک ظرف جداگانه میریزیم.
  • آب باقی مانده ی آلبالو ها را که شیرین مزه هست در قابلمه ای که فیله ها در آن هستند میریزیم و زیر آن را روشن کرده و میذاریم فیله ها با آب آلبالوی شیرین شده ادامه ی پخت را طی کنند تا کاملا گوشت مرغ رنگ قرمز بگیرد. در این مرحله زعفران را به مواد اضافه میکنیم تا طعم و رنگ دهد.
  • برنج از قبل خیس شده را درون قابلمه ی آب جوش ریخته ولی نمیگذاریم خیلی برنج له شود برنج را نسبتا جواب آب کش میکنیم.
  • برای ته دیگ خوشمزه و لذیذ آلبالو پلو می توان از نان لواش هم استفاده کرده اما من ته دیگ خود برنج آن را ترجیح میدهم. یک کفیگر برنج را کف قابلمه  ریخته به همراه میزان لازم روغن سپس 6 قاشق پر از آب آلبالوهای شیرین مزه و طعم دارشده که  فیله ها در آن هستند را برروی برنج ها ریخته و مخلوط میکنیم و در کف قابلمه پخش میکنیم.
  • سپس یک لایه برنج میریزیم و برروی آن آلبالو های که از قبل جداکرده بودیم و در ظرف جداگانه گذاشته بودیم میپاشیم و فیله های مرغ را میریزیم اینکار را لایه لایه انجام میدهیم و درانتها آب مخلوط مرغ و آلبالو را که طعم دار و رنگی هست برروی کل برنج و مواد پخش میکنیم و چند قاشق روغن به میزان دلخواه برروی برنج می ریزیم.
  • این غذای لذیذ و خوشمزه را می توانید با خلال بادام و پسته تزیین کنید.
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ
5 (100%) 1 vote

Video:

نظر شما چیه ؟

avatar