با بهترین و جامع ترین مطالب روز دنیا ، همراه شما هستیم .

طرز تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت – آموزش تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت

طرز تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت - آموزش تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت
0 2,466

طرز تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت

مواد لازم:

  • ماکارونی شکل دار یا ساده………یک بسته 700 گرمی
  • گوشت چرخ کرده………………….200 گرم
  • پیاز…………………………………….یک عدد بزرگ
  • سیب زمینی…………………………یک عدد متوسط
  • فلفل دلمه…………………………….1 عدد بزرگ
  • قارچ……………………………………200 گرم
  • ذرت پخته…………………………….به میزان دلخواه
  • رب گوجه فرنگی………………….. 2 الی 3 قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل، زردچوبه  و ادویه مخصوص ماکارونی….به میزان لازم
طرز تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت - آموزش تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت
طرز تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت – آموزش تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت

طرز تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت:

پیاز را با روغن در تابه کمی تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را به آن افزوده و در تابه را م یگذارید تا گوشت کاملا پخته شود و رنگ آن تغییر کند. سپس قارچ و قلقل دلمه را به مایه اضافه کرده و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه می کنید. در تابه را میگذارید و یک ربع صبر میکنید سپس در را برداشته و مواد را حسابی هم بزنید تا رنگ رب گوجه کاملا با مواد مخلوط شود، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه مخصوص ماکارونی را اضافه می کند.ده دقیقه آخر ذرت را نیز اضافه کنید و با مایه ماکارونی مخلوط کنید.

ظرفی را پر از آب جوش کنید و روی گاز بگذارید، هنگامی که آب به جوش آمد رشته های ماکارونی را در ظرف آب جوش ریخته و نمک و زردچوبه را به آن اضافه و هم میزنیم. برای پخت بهتر رشته ماکارونی میتوانید بعد از 5 الی 8 دقیقه یکی از رشته ها را بیرون اورده و از وسط نصف کنید، اگر داخل رشته نقطه سفید به چشم خورد هنوز مغز پخت نشده است اما به محض محو شدن نقطه سفید درون رشته، رشته ها را آب کش کنید.

سپس مایه ماکارونی را با رشته ها مخلوط کنید. قابلمه سایز متوسطی بردارید و ته آن را کمی روغن، آب و زرد چوبه و نمک بریزید. سیب زمینی را پوست کنده و به صورت برش های خیلی نازک در بیاورید و کف قابلمه بچینید. سپس ماکارونی را در قابلمه ریخته و روی گاز قرار دهید. 5 دقیقه اول شعله گاز را زیاد کنید تا صدای سرخ شدن سیب زمینی ها به گوشتان برسد. بعد از 5 دقیقه شعله را روی درجه متوسط بگذارید و یک ربع به آن زمان دهید تا بخار ماکارونی در آید. سپس شعله را روی درجه بسیار پایین قرار داده و صبر کنید تا کاملا دم بیاید.

طرز تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت - آموزش تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت
طرز تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت – آموزش تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت

برای تزیین ماکارونی می توانید از جعفری تازه استفاده کنید.

طرز تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت – آموزش تهیه ماکارونی با قارچ و گوشت
5 (100%) 2 votes

Video:

نظر شما چیه ؟

avatar