با بهترین و جامع ترین مطالب روز دنیا ، همراه شما هستیم .

بیف استراگانف – Beef Stroganoff – آموزش طرز تهیه بیف استراگانف خوشمزه

بیف استراگانف - Beef Stroganoff - آموزش طرز تهیه بیف استراگانف خوشمزه
0 36

آموزش طرز تهیه بیف استراگانف ( Beef Stroganoff )  خوشمزه و خانگی :

بیف استراگانف یکی از غذاهای معروف روسیه است که در کشورمان طرفدران زیادی پیدا کرده است. این غذا هم مانند سالاد الویه که یک سالاد روسی است با ذائقه ما ایرانیان سازگار است و به همین جهت طرفدران خاص خود را پیدا کرده است. مواد اصلی این غذای خوشمزه گوشت ، خامه و قارچ هستند.

بیف استراگانف - Beef Stroganoff
بیف استراگانف – Beef Stroganoff

زمان آماده سازی و پخت بیف استراگانف :

  • زمان تهیه ۱۰ : دقیقه
  • زمان پخت ۳۰ : دقیقه
  • برای تعداد : 2 نفر

مواد لازم جهت تهیه بیف استراگانف :

  • گوشت خلالی خرد شده : ۲۰۰ گرم
  • خامه‏ : ۱۰۰ گرم
  • قارچ اسلایس شده : ۲۰۰ گرم
  • آرد گندم : ۱ قاشق غذا خوری
  • کره : ۵۰ گرم
  • پیاز : ۱ عدد
  • سیب زمینی خلالی نازک سرخ شده : به مقدار لازم
بیف استراگانف - Beef Stroganoff
بیف استراگانف – Beef Stroganoff

طرز تهیه بیف استراگانف :

1- سیب زمینی رو با رنده خلال کنید و سرخ کنید و روغنش رو بگیرید.

2- گوشتتون رو توی یه قابلمه با یه پیاز که نگینی کردین کمی تفت بدید و آب بریزید و بگذارید تا بپزه تا وقتی که کاملا بپزه و تهش قدر یک لیوان اب داشته باشه.

3- حالا قارچ ها رو اسلایس کنید و با کره توی یه قابلمه دیگه تفت بدید.

4- بعد بهش گوشت رو بدون آبش اضافه کنید.

5- آردتون رو توی اب گوشت حل کنید تا گلوله ای نداشته باشه و به مخلوط قارچ و گوشت اضافه کنید و مدام روی گاز هم بزنید تا سسش یکدست بشه و گلوله نشه. و در عین حال خامی ارد گرفته بشه. اگه گوشتتون آبی نداشت با آب معمولی اینکار رو بکنید.

6- در نهایت وقتی سس به غلظت لازم رسید نمک و فلفل غذا تون رو اندازه کنید و زیرش رو خاموش کنید و خامه رو بهش اضافه کنید.

بیف استراگانف – Beef Stroganoff – آموزش طرز تهیه بیف استراگانف خوشمزه
5 (100%) 1 vote

Video:

نظر شما چیه ؟

avatar