با بهترین و جامع ترین مطالب روز دنیا ، همراه شما هستیم .

خورش به آلو – beh aloo – آموزش طرز تهیه خورش به آلو خوشمزه

خورش به آلو - beh aloo - آموزش طرز تهیه خورش به آلو خوشمزه
0 59

آموزش طرز تهیه خورش به آلو ( beh aloo )  خوشمزه و خانگی :

خورش به آلو بومی شهر کرمان است . این خورش بسیار لذیذ و خوشمزه است .

زمان آماده سازی و پخت خورش به آلو :

  • زمان تهیه ۳۰ دقیقه
  • زمان پخت ۱۲۰ دقیقه
  • برای تعداد 4 نفر

مواد لازم جهت تهیه خورش به آلو :

  • به : ۳۵۰ گرم
  • گوشت : ۵۰۰ گرم
  • پیاز متوسط : ۲ عدد
  • آلو : ۲۰۰ گرم
  • لپه : ۱۰۰ گرم
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم
  • رب گوجه ‌فرنگی : ۱ قاشق غذا خوری
  • شکر : ۱ قاشق سوپ خوری
  • زعفران حل شده در آب جوش : ۲ قاشق سوپ خوری
  • روغن : به مقدار لازم
خورش به آلو - beh aloo
خورش به آلو – beh aloo

طرز تهیه خورش به آلو :

1- ابتدا در ظرفی مناسب روغن داغ كرده وپیاز را در آن نیمه سرخ میكنیم سپس گوشت را اضافه كرده و با حرارت زیاد تفت می دهیم. رب گوجه، ادویه، نمک و فلفل را ریخته و هم می زنیم.

2- لپه را شسته و آب گرفته و به مواد اضافه میكنیم و خوب تفت می دهیم. کمی آب روی آن ها می ریزیم تا بپزند. نیم پز که شدند. آلو را که قبلاً خیس کرده ایم، با همان آب داخل خورش می ریزیم.

3- پوست به را با چاقو می گیریم و هسته های آن را درآورده و خرد می کنیم سپس با کمی روغن سرخ می کنیم و به خورش می افزاییم. زعفران و شکر را هم ریخته مجدداً به مدت ۱ساعت با حرارت ملایم می گذاریم تا خورش جا بیفتد.
سایر نکات

خورش به آلو - beh aloo
خورش به آلو – beh aloo

نکات مهم برای تهیه خورش به آلو :

  • میتوانید به این خورش لیمو عمانی هم اضافه كنید
  • لپه را حتما از شب قبل خیس كنید تا نفخ آن گرفته شود و اگر این كار را فراموش كردید آن را در مقداری آب بجوشانید و آب آن را خالی كنید
  • هرچه آلوهای شما بیشتر در آب خیس بخورند خورش شما لعاب دار تر و خوشمزه تر میشود
  • این خورش به همراه زرشك پلو خوشمزه تر میشود
خورش به آلو – beh aloo – آموزش طرز تهیه خورش به آلو خوشمزه
5 (100%) 1 vote

Video:

نظر شما چیه ؟

avatar