با بهترین و جامع ترین مطالب روز بانوان ، همراه شما هستیم .

خورش مرغ و کاری – Chicken curry – طرز تهیه خورش مرغ و کاری خوشمزه

خورش مرغ و کاری - Chicken curry - آموزش طرز تهیه خورش مرغ و کاری خوشمزه
0 9

آموزش طرز تهیه خورش مرغ و کاری ( Chicken curry )  خوشمزه و خانگی :

خورش مرغ و کاری ، نوعی غذای هندی با عطر و بوی دلپذیر ادویه کاری است که در تهیه آن از گوشت مرغ و ادویه کاری استفاده می شود.

زمان آماده سازی و پخت خورش مرغ و کاری :

  • زمان تهیه ۱۵ دقیقه
  • زمان پخت ۱۲۰ دقیقه
  • برای تعداد 8 نفر

مواد لازم جهت تهیه خورش مرغ و کاری :

  • مرغ : ۱ عدد
  • بادام (هندی یا بادام زمینی خام) : ۱ لیوان
  • کاری : ۳ قاشق سوپ خوری
  • زعفران : ۲ قاشق سوپ خوری
  • پیاز (متوسط) : ۲ عدد
خورش مرغ و کاری - Chicken curry
خورش مرغ و کاری – Chicken curry

طرز تهیه خورش مرغ و کاری :

1- ابتدا مرغ را شسته و به قطعات دلخواه تقسیم كنید .

2- پیاز را رنده زده و در تابه بریزید و اجازه دهید آب آن كاملا تبخیر شود.

3- سپس مقداری روغن یا كره اضافه كرده و آن را نیمه سرخ كنید و بعد پودر کاری ،نمك،فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد.

4- سپس تکه های مرغ را اضافه کنید و تفت دهید.

5- ۲سوم بادام را آسیاب كرده یا چرخ کنید تا خوب خرد و یکدست شود و آن را به همراه بادام آسیاب نشده به مرغ اضافه و مخلوط کنید

6- سپس مقداری آب جوش به مواد اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا خورش بجوشد و به روغن بیفتد و مرغ ها بپزند.

7- ده دقیقه پایانی پخت خورش زعفران را اضافه كرده و آن را با برنج سرو كنید.

خورش مرغ و کاری - Chicken curry
خورش مرغ و کاری – Chicken curry

نکات مهم برای تهیه خورش مرغ و کاری :

  • این خورش را با هل پلو طعم بسیار لذیذ و فوق العاده ای دارد.
  • در صورت تمایل میزان ادویه كاری را كمتر كنید.
  • این خورش هندی به صورت بسیار تند سرو میشود.
  • بهتر است برای تهیه این خورش از ران مرغ استفاده شود.
  • در صورت تمایل همه بادام ها را آسیاب كرده یا آنكه بقیه آن را خرد كرده و بعد به خورش بیفزایید.
خورش مرغ و کاری – Chicken curry – طرز تهیه خورش مرغ و کاری خوشمزه
5 (100%) 1 vote

نظر شما چیه ؟

avatar