با بهترین و جامع ترین مطالب روز بانوان ، همراه شما هستیم .

خورش مرغ و کاری – Chicken curry – طرز تهیه خورش مرغ و کاری خوشمزه

خورش مرغ و کاری - Chicken curry - آموزش طرز تهیه خورش مرغ و کاری خوشمزه
0 14

آموزش طرز تهیه خورش مرغ و کاری ( Chicken curry )  خوشمزه و خانگی :

خورش مرغ و کاری ، نوعی غذای هندی با عطر و بوی دلپذیر ادویه کاری است که در تهیه آن از گوشت مرغ و ادویه کاری استفاده می شود.

زمان آماده سازی و پخت خورش مرغ و کاری :

  • زمان تهیه ۱۵ دقیقه
  • زمان پخت ۱۲۰ دقیقه
  • برای تعداد 8 نفر

مواد لازم جهت تهیه خورش مرغ و کاری :

  • مرغ : ۱ عدد
  • بادام (هندی یا بادام زمینی خام) : ۱ لیوان
  • کاری : ۳ قاشق سوپ خوری
  • زعفران : ۲ قاشق سوپ خوری
  • پیاز (متوسط) : ۲ عدد
خورش مرغ و کاری - Chicken curry
خورش مرغ و کاری – Chicken curry

طرز تهیه خورش مرغ و کاری :

1- ابتدا مرغ را شسته و به قطعات دلخواه تقسیم كنید .

2- پیاز را رنده زده و در تابه بریزید و اجازه دهید آب آن كاملا تبخیر شود.

3- سپس مقداری روغن یا كره اضافه كرده و آن را نیمه سرخ كنید و بعد پودر کاری ،نمك،فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد.

4- سپس تکه های مرغ را اضافه کنید و تفت دهید.

5- ۲سوم بادام را آسیاب كرده یا چرخ کنید تا خوب خرد و یکدست شود و آن را به همراه بادام آسیاب نشده به مرغ اضافه و مخلوط کنید

6- سپس مقداری آب جوش به مواد اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا خورش بجوشد و به روغن بیفتد و مرغ ها بپزند.

7- ده دقیقه پایانی پخت خورش زعفران را اضافه كرده و آن را با برنج سرو كنید.

خورش مرغ و کاری - Chicken curry
خورش مرغ و کاری – Chicken curry

نکات مهم برای تهیه خورش مرغ و کاری :

  • این خورش را با هل پلو طعم بسیار لذیذ و فوق العاده ای دارد.
  • در صورت تمایل میزان ادویه كاری را كمتر كنید.
  • این خورش هندی به صورت بسیار تند سرو میشود.
  • بهتر است برای تهیه این خورش از ران مرغ استفاده شود.
  • در صورت تمایل همه بادام ها را آسیاب كرده یا آنكه بقیه آن را خرد كرده و بعد به خورش بیفزایید.
خورش مرغ و کاری – Chicken curry – طرز تهیه خورش مرغ و کاری خوشمزه
5 (100%) 2 votes

نظر شما چیه ؟

avatar
كامليا
مهمان
كامليا

بد نبود

تينا
مهمان
تينا

طعم بی نظیری داشت

حديث
مهمان
حديث

خیلی خوشمزه بود

الميرا
مهمان
الميرا

عالی

هاله
مهمان
هاله

عالیییییییییه

گيسو
مهمان
گيسو

عالیییییییییه

كيانا
مهمان
كيانا

پرفکت

ستايش
مهمان
ستايش

عالی

فاطيما
مهمان
فاطيما

عالی عالی عالی

هديه
مهمان
هديه

خوبه

زهرا
مهمان
زهرا

یکم سخت بود درست کردنش

فريناز
مهمان
فريناز

زیاد جالب نشد

الناز
مهمان
الناز

عالییییییییی بود