خورش مرغ و کاری – Chicken curry – طرز تهیه خورش مرغ و کاری خوشمزه
آموزش طرز تهیه خورش مرغ و کاری ( Chicken curry ) خوشمزه و خانگی :
خورش مرغ و کاری ، نوعی غذای هندی با عطر و بوی دلپذیر ادویه کاری است که در تهیه آن از گوشت مرغ و ادویه کاری استفاده می شود.
زمان آماده سازی و پخت خورش مرغ و کاری :
- زمان تهیه ۱۵ دقیقه
- زمان پخت ۱۲۰ دقیقه
- برای تعداد 8 نفر
مواد لازم جهت تهیه خورش مرغ و کاری :
- مرغ : ۱ عدد
- بادام (هندی یا بادام زمینی خام) : ۱ لیوان
- کاری : ۳ قاشق سوپ خوری
- زعفران : ۲ قاشق سوپ خوری
- پیاز (متوسط) : ۲ عدد

طرز تهیه خورش مرغ و کاری :
1- ابتدا مرغ را شسته و به قطعات دلخواه تقسیم كنید .
2- پیاز را رنده زده و در تابه بریزید و اجازه دهید آب آن كاملا تبخیر شود.
3- سپس مقداری روغن یا كره اضافه كرده و آن را نیمه سرخ كنید و بعد پودر کاری ،نمك،فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد.
4- سپس تکه های مرغ را اضافه کنید و تفت دهید.
5- ۲سوم بادام را آسیاب كرده یا چرخ کنید تا خوب خرد و یکدست شود و آن را به همراه بادام آسیاب نشده به مرغ اضافه و مخلوط کنید
6- سپس مقداری آب جوش به مواد اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا خورش بجوشد و به روغن بیفتد و مرغ ها بپزند.
7- ده دقیقه پایانی پخت خورش زعفران را اضافه كرده و آن را با برنج سرو كنید.

نکات مهم برای تهیه خورش مرغ و کاری :
- این خورش را با هل پلو طعم بسیار لذیذ و فوق العاده ای دارد.
- در صورت تمایل میزان ادویه كاری را كمتر كنید.
- این خورش هندی به صورت بسیار تند سرو میشود.
- بهتر است برای تهیه این خورش از ران مرغ استفاده شود.
- در صورت تمایل همه بادام ها را آسیاب كرده یا آنكه بقیه آن را خرد كرده و بعد به خورش بیفزایید.
نظر شما چیه ؟
بد نبود
طعم بی نظیری داشت
خیلی خوشمزه بود
عالی
عالیییییییییه
عالیییییییییه
پرفکت
عالی
عالی عالی عالی
خوبه
یکم سخت بود درست کردنش
زیاد جالب نشد
عالییییییییی بود