با بهترین و جامع ترین مطالب روز بانوان ، همراه شما هستیم .

خورش قیمه یزدی – khoresh gheymeh – طرز تهیه خورش قیمه یزدی خوشمزه

خورش قیمه یزدی - khoresh gheymeh - آموزش طرز تهیه خورش قیمه یزدی خوشمزه
1 10

آموزش طرز تهیه خورش قیمه یزدی خوشمزه و خانگی :

خورش قیمه یزدی یکی از غذاهای محلی یزد است.

زمان آماده سازی و پخت خورش قیمه یزدی :

  • زمان تهیه ۶۰ دقیقه
  • زمان پخت خورش قیمه یزدی ۱۲۰ دقیقه
  • برای تعداد 4 نفر

مواد لازم جهت تهیه خورش قیمه یزدی :

  • زردچوبه : ۱ قاشق مربا خوری
  • پودر هل سبز : ۱ قاشق چای خوری
  • دارچین : ۱ قاشق چای خوری
  • پیاز : ۲ عدد
  • نخود : ۱ پیمانه
  • لیمو عمانی : ۳ عدد
  • گوشت خورشتی : ۵۰۰ گرم
  • زعفران (ساییده) : ۱ قاشق چای خوری
خورش قیمه یزدی
خورش قیمه یزدی

طرز تهیه خورش قیمه یزدی :

1- نخود ها را در آب بریزید و اجازه دهید آب جوش بیاید سپس شعله را خاموش كنید و نخودها را از صافی رد كرده و پوست آنها را جدا كنید و اگر دوست دارید آنها را به دو قسمت تقسیم كنید.

2- در ظرفی جدا گانه مقداری روغن را داغ كنید و نصف پیاز را رنده كرده و آن را به خوبی سرخ كنید تا طلایی شود .حالا گوشتها را به آن بیفزایید و انقدر تفت دهید تا رنگ گوشت سفید شود.

3- سپس زردچوبه را به گوشت بیفزایید و اجازه دهید با مقدای آب بپزد.وقتی گوشت نیم پز شد نخودها را به آن اضافه كنید و اجازه دهید غذایتان خوب بپزد.

4- وقتی غذایتان تقریبا پخت لیمو عمانی ها را به آن اضافه كنید و در ظرفی جدا نصف دیگر پیاز را خرد كرده و سرخ كنید و با اضافه كردن هل و دارچین و زعفران آب كرده آن را به غذا اضافه كنید و اجازه دهید كمی دیگر جا بیفتد.

نکات مهم برای تهیه خورش قیمه یزدی :

  • میتوانید نخودها را پوست نگرفته هم به خورش اضافه كنید كه البته بدون پوست مسلما بهتر خواهد شد.
  • اگر دوست دارید به غذایتان آبغوره یا آبلیمو اضافه كنید.
  • این غذا در دستور اصلی رب ندارد ولی اگر خواستید در پیازداغ اولیه دو قاشق رب گوجه فرنگی هم تفت دهید.
  • حتما نخودها را از شب قبل خیس كنید.
  • برخی افراد به این خورش گلاب هم میزنند كه سلیقه ای است.
خورش قیمه یزدی – khoresh gheymeh – طرز تهیه خورش قیمه یزدی خوشمزه
5 (100%) 2 votes

1
نظر شما چیه ؟

avatar
1 تعداد نظرها
0 تعداد پاسخ به نظرات
0 دنبال کنندگان
 
بیشترین واکنش در نظرات
پرحاشیه ترین نظر
1 نظرها
نفس آخرین نظرات ثبت شده
جدیدترین قدیمی ترین بیشترین تعداد رای
نفس
مهمان
نفس

غذای خیلییییییییی خوشمزه ….. من عاشق قیمه یزدی ام