با بهترین و جامع ترین مطالب روز دنیا ، همراه شما هستیم .

خورش قیمه – آموزش طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه و خانگی

خورش قیمه - آموزش طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه و خانگی
0 29

آموزش طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه و خانگی :

خورش قیمه یک خورش ساده و همه پسند است . این خورش سر سفره اکثر ایرانیان دیده میشود و عاشقان سینه چاکی نیز در میان ایرانیان دارد. قیمه به همراه یک برنج خوب می تواند یک غذای لذت بخش را برای شما به ارمغان آورد.

خورش قیمه - آموزش طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه و خانگی
خورش قیمه

آموزش طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه و خانگی :

  • زمان آماده سازی : 30 دقیقه
  • زمان پخت خورش قیمه : 30 دقیقه
  • برای تعداد : 5 نفر

زمان آماده سازی و پخت خورش قیمه :

  • گوشت راسته گوساله یا گوسفند : 500 گرم
  • لپه : 3 استکان
  • رب گوجه فرنگی : 3 قاشق غذاخوری
  • لیمو امانی : 4 عدد
  • سیب زمینی : 2 عدد
  • پیاز : 1 عدد
  • زردچوبه : 1 قاشق مرباخوری
  • آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری
  • زعفران آب زده : 2 قاشق غذاخوری
  • نمک وفلفل : به میزان لازم
خورش قیمه - آموزش طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه و خانگی
خورش قیمه

طرز تهیه خورش قیمه :

1- پیاز را خرد کرده در کمی روغن تفت داده تا طلایی شود.

2- گوشت را به اندازه کوچکتر از سایز خورش ها (1.5*1.5*1.5 سانتی متر) خرد کرده و به پیاز میفزاییم وقتی که آب گوشت کشیده شد زرد چوبه و فلفل را اضافه کرده و رب را اضافه میکنیم کمی تفت میدهیم.

3- لپه را در ظرفی جدا در کمی روغن تفت میدهیم طلایی که شد به همراه سه لیوان آب به گوشت اضافه کرده و در ظرف را گذاشته و منتظر میمانیم تا بپزد.

4- بعد از نیم ساعت لیمو عمانی ها را با چنگال چند سوراخ زده به همراه آبلیمو و نمک به خورش میفزاییم.

5- در این مدت سیب زمینی ها را خلالی ریز خرد کرده و در روغن سرخ کرده کنار بگذارید تا روغن آن برود.

6- 10 دقیقه به سرو غذا زعفران آب زده و سیب زمینی ها را به خورش بیفزایید و سرو نمایید.

7- میتوانید سیب زمینی ها را بعد از سرو خورش روی آن بریزید.

8- روی قیمه را میتوانید با چند دانه زرشک ، خلال بادام و پسته تزیین نمایید.

9- اگر چند بادنجان سرخ شده هم در مرحله 6 به خورش بیفزایید قیمه بادنجان حاصل میشود که خود به عنوان یک خورش دیگر مطرح است.

10- در تهیه خورش قیمه نکته مهم خوب جا افتادن خورش و پخته شدن گوشت و لپه آن است. استفاده از زعفران مطلوب در آخرین مراحل باعث ایجاد عطری بسیار خوب و رنگی زیبا در خورش خواهد شد.

11- سیب زمینی های خورش قیمه را حتما ریز خلال کنید تا جلوه بهتری به خورش داده و هنگام خوردن برای افراد مشکل ایجاد نکند.

 

خورش قیمه – آموزش طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه و خانگی
5 (100%) 1 vote

Video:

نظر شما چیه ؟

avatar